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Papaya

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Descripción

PAPAYA

La papaya es una fruta muy apreciada tanto por sus propiedades nutricionales como por su sabor. Posee más Vitamina C que una naranja, la papaya es un ingrediente perfecto para incluir en tus recetas y en tu dieta por ser además saciante y poco calórica. Te contamos cuáles son los beneficios de comer papaya y sus posibles contraindicaciones.

La papaya es una fruta originaria del trópico pero como cada vez es más apreciada por sus nutrientes y sabor, hoy día ya se cultiva por todo el mundo. En España las plantaciones de papaya se concentran sobre todo en Canarias y en el sureste de la península, en Almería, Murcia y Málaga. La humedad y el calor son esenciales para el buen desarrollo de la planta del papayo de donde procede. Se puede comer papaya durante todo el año.

La papaya pertenece a la familia de las Caricáceas, y su nombre científico es Carica papaya. Tiene forma de pera y su piel es inicialmente verde y después de madurar en el árbol durante aproximadamente 10-12 meses (según el tipo al que pertenezca) se vuelve amarillo verdoso.

La papaya es muy apreciada por sus propiedades nutritivas pero es importante que sepas que no es un producto milagro ni un superalimento. Es cierto que destaca por su alto contenido en Vitamina C y Vitamina A, calcio, magnesio y potasio pero al igual que lo puedan tener otras frutas.

  • Propiedades. Estos son los componentes nutricionales de la papaya cruda por cada 100 gramos.
COMPONENTES NUTRICIONALES DE LA PAPAYA

(por cada 100 g de papaya)

 Energía   39 kcal / 163 kJ
 Grasas  0,1 g
 Proteínas  0,6 g
 Vitamina A  1094 IU
 Vitamina C  61,8 mg
 Calcio   24 mg
 Magnesio  10 mg
 Fósforo  5 mg
 Potasio  257 mg
 Sodio  3 mg
 Zinc 0,1 mg
 Agua 88,8 g
  • Beneficios. Comer papaya aporta muchos beneficios, pero cuidado que mucho de lo que se dice de esta fruta tropical y sus derivados carece de rigor científico. Lo que sí está demostrado es lo que te aseguramos a continuación:
  • La papaya tiene un componente llamado papaína, una enzima que ayuda en el proceso de la digestión.
  • Al igual que el resto de las frutas ayuda a evitar estreñimiento por su contenido en agua y en fibra.
  • Ayuda a la diuresis por su conteido en agua y también antioxidante pero no previene el envejecimiento.
  • Al tener un alto contenido en Vitamina C, más que una naranja, ayuda a mantener las defensas del organismo.
  • Gracias a su alto nivel de Vitamina A colabora a mejorar la salud de la piel.
  • Variedades. De entre todas las variedades de papaya del mercado las más habituales son:
    • Solo es la variedad más comercializada. Es dulce, tiene forma de pera y un tamaño medio que no suele superar los 500 gramos.
    • Formosa o Papayón destaca por su gran tamaño, podría llegar a pesar hasta los 3 kilos. Su carne es más rosada, jugosa y dulce

Recetas

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