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Patata Roja

Patata Roja

La patata roja, o Rudolph destaca por su forma redondeada , un tamaño moderado , por un exterior rojo y su interior blanco. Es una variedad de patata muy húmeda, con alto contenido de azúcar y bajo en almidón, que nos proporciona una gran cantidad de energía debido a la cantidad de carbohidratos que posee.

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Categoría: Etiquetas: , Product ID: 605

Descripción

RUDOLPH O PATATA ROJA

 La patata roja, o Rudolph destaca por su forma redondeada , un tamaño moderado , por un exterior rojo y su interior blanco. Es una variedad de patata muy húmeda, con alto contenido de azúcar y bajo en almidón, que nos proporciona una gran cantidad de energía debido a la cantidad de carbohidratos que posee.

En la cocina, destaca por su cremosidad, por lo que la recomendamos para hacer purés, guisos, sopas y cremas o para consumirla hervida acompañada de verduras, carnes o pescados.

No la recomendamos para freír, debido a su alto contenido en azúcares y baja cantidad en almidón

Recetas

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