Descripción

¡La cebolla morada es muy beneficiosa para tu salud! a continuación te explicamos algunas de sus ventajas

Por si no lo sabias la cebolla morada, también conocida como cebolla roja, es una excelente opción para aportar sabor y color a tus comidas. Puesto que es ligeramente más suave que las variedades blancas y amarillas, se suele consumir cruda en sándwiches, hamburguesas y ensaladas; sin embargo, hay algo en lo que la cebolla morada parece superar a sus primas cercanas y te lo contamos aquí!

Cabe destacar que la evidencia científica sugiere que, gracias a su alto contenido de flavonoides y compuestos de azufre, este tipo de cebolla puede tener propiedades saludables incluso más potentes.

¿Por qué es bueno comer cebolla morada? 

Investigaciones han hablado sobre la importancia de comer cebolla de forma regular, no importa el color o la variedad. En cualquier caso, se trata de una verdura rica en compuestos sulfúricos y antioxidantes, cuyo consumo parece jugar un papel en la prevención y el alivio de muchas enfermedades. Entonces, ¿qué tiene de especial la cebolla morada?

Su color morado vibrante es la respuesta. Al estar cargada de antocianinas y otros flavonoides, la piel de esta cebolla adquiere su tonalidad púrpura tan distintiva. Se estima que la cebolla morada contiene aproximadamente 25 antocianinas diferentes.